易菇網訊：近日，從珠海市香洲區食藥監局獲悉，該局近期已委托第三方檢測機構對香洲區各大農貿市場、超市進行
黑木耳的專項抽檢，共抽檢20批次，未發現有人為外部添加硫酸鎂現象。
據介紹，硫酸鎂雖為食品添加劑，但根據《食品添加劑使用標準》的規定，硫酸鎂不可使用在黑木耳（干制或泡發）中，過量使用硫酸鎂會對人體健康造成威脅。香洲區食藥監局相關負責人介紹，鎂是地球上含量最豐富的元素之一，也是細胞中含量最好的二價金屬離子，直接參與影響細胞的各種生物功能，生物體本身含有一定的鎂離子。食用違法添加過量硫酸鎂的木耳往往會引起胃痛、嘔吐、水瀉、虛脫等中毒癥狀，威脅人體健康。
