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    上海食用菌科研團隊牽頭起草《千島湖宣言》


    【發布日期】:2022-06-28  【來源】:新民晚報
    【核心提示】:日前,由上海市農科院主筆起草的《我國桑黃產業發展現狀、問題及展望──桑黃產業發展千島湖宣言》在線發表于《菌物學報》,為我國桑黃產業的科學發展提供了十分重要的科學指南。
          “萬元1斤”“軟黃金”……近兩年各地掀起一股桑黃熱。隨著人工栽培技術的成功,這味古老而又頗具傳奇色彩的藥用菌,成為百姓餐桌“座上賓”,甚至被許多網絡媒體冠以“黃金產業”受到市場追捧。日前,由上海市農科院主筆起草的《我國桑黃產業發展現狀、問題及展望──桑黃產業發展千島湖宣言》在線發表于《菌物學報》,為我國桑黃產業的科學發展提供了十分重要的科學指南。
          桑黃是大型珍稀真菌,作為傳統中藥在中國已有約兩千年的歷史記載,因其生長在桑屬植物上,且子實體呈黃褐色而得名。早在秦漢時期的《神農本草經》記載:“桑耳,黑者,主女子漏下赤白汁,血病癥瘕積聚,陰痛。陰陽寒熱無子。五木耳,益氣不饑,輕身強志,生出谷”。桑黃的“知名度”雖不及靈芝、猴頭菇、竹蓀等“藥食同源”的菌類,但因其顯著的功效,日益受到科研和產業的關注。
          上世紀80年代初,日本曾進入中國大量收購野生桑黃,致野生桑黃瀕臨絕跡。1998年,安徽大別山出現人工培育仿野生桑黃。近年來,中國桑黃種植規模以每年10倍的速度在發展,段木仿野生桑黃種植區主要集中在吉林省與安徽省,袋料培植桑黃主要集中在浙江省與江蘇省。快速增長的市場需求,使桑黃對優良種源的需求更加迫切,2006年上海市農科院開始選育桑黃新品種選育。經過十多年的持續科研,上海市農科院食用菌研究所楊焱團隊選育獲得總黃酮含量高、抗逆特強,生物學特性更佳的優良品種 “滬桑2號”,并于2020年通過上海市新品種認定。
          近年來,桑黃陸續被批準進入各省市中藥飲片炮制規范。特別是人們保健意識的增強,桑黃在腫瘤預防、輔助治療及日常保健上的獨特功效,越來越多地被認知,市場對桑黃熱情高漲。不過,由于缺乏在深入科學研究基礎上的開發利用和產業化,桑黃從北到南,以農產品的形式在銷售,價格不一,種類多樣,其在種類確定、產品類型、商業宣傳、科普知識上也缺乏規范性。
          2019年,由上海市農科院牽頭成立了中國菌物學會桑黃產業分會,同年10月在浙江千島湖召開了年度工作會議,會上就桑黃產業發展存在的問題、拉丁學名的規范使用及從業者須遵守的行業規范、桑黃的行業標準及市場準入申請等事宜進行了充分討論,并達成共識。經分會理事會討論,將行業共識撰寫成文章,成為桑黃產業今后發展的重要參考。因會議在千島湖召開而得名《千島湖宣言》,該《宣言》從起草到多輪的討論、修改,經歷2年最終成稿得以發表。
          《宣言》從桑黃的歷史記載、分類地位的演變、功效研究、產業發展進程及面臨的瓶頸問題和對策等進行了分析和總結,結合最新科學研究進展和市場許可進程,提出了促進產業健康發展的建議,并對產業發展愿景進行了展望。《宣言》呼吁從事桑黃科研和產業開發的專業人士、企業家們進一步規范桑黃分類命名,創新產、學、研、管結合機制,倡議從“尊重科學、利好產業、團結發展”出發,促進我國桑黃產業的健康發展。
     
    關鍵詞: 桑黃
     
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