秋天已經過去了，冬天悄然而至，在邯鄲冀南新區楊洼村的平安養殖場食用菌大棚里，一朵朵白白胖胖的雙孢菇映入眼簾，令人愛不釋手。

雙孢菇又叫口蘑其營養豐富、口感細膩、味道鮮美深受大家歡迎香噴噴的炒口蘑、口蘑雞湯等等各式各樣的搭配溫暖的幫助我們抵御寒風您覺不覺得，肉嘟嘟的口蘑特別香呢？

大棚里的雙孢菇已經成熟，工人正在采摘，他們動作嫻熟，往下一摁，輕輕一扭，小小的雙孢菇就脫離了菇床，隨后將新鮮的雙孢菇放入收納桶中，進行規范化的處理就可以裝箱啦。

“雙孢菇是食用菌的一種，菌肉肥嫩，味道鮮美，營養價值豐富，市場前景廣闊，2023年，我們新引進了一種草菇，能與雙孢菇錯茬種植，提高大棚的利用率，豐富菌菇種類。我們采用原生態的種植方式，使用農家肥，不使用農藥，致力于讓大家吃上純綠色無公害的雙孢菇、草菇。”平安種植養殖場負責人楊從吉介紹。

與雙孢菇有所區別的是，草菇的生長對環境要求更加苛刻，喜高溫高濕環境，對此，平安養殖場的工作人員，精心控制大棚的溫度、濕度，全身心的投入，每一個環節都嚴格把控，像照顧孩子一樣悉心照料這些菌菇，讓它們在最合適的溫度、濕度、光照等條件下健康的成長，每一株都是飽滿動人的。目前，平安養殖場已經具備一定的規模，共有15個大棚，大棚內草菇、雙孢菇等錯茬種植，菌菇種類豐富，主要銷往北京、上海、南京等地且常年供貨，產品供不應求，每個大棚每年純收益在4萬元左右，每年可增加集體經濟收入10萬元。平安養殖廠的大力發展，也為周邊村民創造了大量就業崗位，實現了家門口就業。