“菌蓋硬挺，不易破碎，顏色較深，菌蓋肥厚，風味口感更好，最重要的是這個品種產量明顯較高，非常有競爭力！”日前，四川金堂縣竹篙鎮食用菌產業園區內，河南農業大學教授、國家食用菌產業技術體系平菇栽培崗位科學家申進文對姬菇新品種大加贊賞。

申進文介紹，雜交選育的姬菇新品種，在產量、品質、色澤等方面彌補了常規種植品種的很多缺陷，第一潮平均單袋產量達500克，比常規品種高出三成。

據了解，金堂是全國食用菌行業十大主產基地縣，也是中國“姬菇之鄉”，“金堂姬菇”品質好、知名度高，產出的姬菇主要出口日本，是日本最大姬菇進口地。但近十年來，受市場等因素影響，不少農戶由種植姬菇改為種植羊肚菌。

“與羊肚菌種植相比，姬菇更為穩定，效益也突出，在金堂有很好的發展前景！從市場行情來看，目前姬菇每斤收購價在5元至7元，非常可觀！”四川食用菌創新團隊首席專家彭衛紅研究員說。

近年來，金堂縣立足食用菌產業發展優勢，推進食用菌產業高質量發展。該縣在姬菇、杏鮑菇、秀珍菇等品種基礎上，重點發展羊肚菌、黑皮雞樅等珍稀食用菌產業，并大力推廣智能設施化大棚生產技術、“菌-稻、菌-菜”等種植技術，食用菌栽培規模、產量、產值居西南地區前列。

目前，金堂縣食用菌年袋栽規模5.4億袋、產量40萬噸，綜合產值超100億元，居全國前三、西部第一，其中，“金堂姬菇”年種植量達到1億袋，參與種植、銷售的農戶約2萬戶，年綜合產值約3.75億元。