采訪前，張教授聽取了易菇網主編張升明先生對食用菌網絡化發展趨勢和易菇網創辦情況的介紹，張教授很欣慰中國能有這樣的網絡平臺推動食用菌產業的發展。
張教授是國際著名蕈菌學家、國際生物技術學院院士、世界蕈菌生物學及其產品學會副主席、英國官佐勛爵。采訪中，他就“第九屆全國食用菌學術研討會”中《中國蕈菌業：我聞，我見，我思，我盼》精彩演講作了補充，簡要回顧了中國蕈菌業發展的歷程，談到中國食用菌發展的現狀和不足，他指出目前中國蕈菌業涌現出了一大批年輕的從業者，這一代人起著承上啟下的作用，肩負著新的歷史使命，需要不斷的努力探索，并盼望中國蕈菌業能夠走向國際。作為“第九屆全國食用菌學術研討會”特邀嘉賓，張教授還談到了參加此次會議的最大感受，指出了現在從業者所具有的良好從業素質，為食用菌發展打下了堅實的基礎。
