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    香菇蓋頂鴨包飯


    【發布日期】：2010-04-22

    【中文摘要】 <正> 原料:水發香菇1兩,鴨腿2只,開洋 5錢,火腿1兩,蓮心5錢,糯米飯6兩。制法:①將鴨腿拌醬油上色,入油鍋煎黃熟,去骨切成斜片,整齊排在碗內四周,碗心放3只油爆整香菇。


    【文獻出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,1980年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1980-04-019

     
     
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