【作者】 曾澤彬； 劉學鋒； 王一； 李冬兵；
【機構】 宜賓市農業科學院；
【摘要】 以茶樹菇菌絲生物量、菌球數量等為指標,通過對發酵罐接種量、裝液量、通氣量、罐壓和發酵起始pH的單因素試驗。結果表明:試驗條件下最佳接種量為10瓶,裝液量為35 L,通氣量為1.0 m~3/h,罐壓0.03 MPa,起始pH為6.5。
【關鍵詞】 茶樹菇； 發酵罐； 菌球數量； 生物量； 工藝優化；
【分類號】S646
【作者】 曾澤彬； 劉學鋒； 王一； 李冬兵；
【機構】 宜賓市農業科學院；
【摘要】 以茶樹菇菌絲生物量、菌球數量等為指標,通過對發酵罐接種量、裝液量、通氣量、罐壓和發酵起始pH的單因素試驗。結果表明:試驗條件下最佳接種量為10瓶,裝液量為35 L,通氣量為1.0 m~3/h,罐壓0.03 MPa,起始pH為6.5。
【關鍵詞】 茶樹菇； 發酵罐； 菌球數量； 生物量； 工藝優化；
【分類號】S646