【作者】 賈身茂；
【機構】 河南省科學院生物研究所；
【摘要】 <正>《格致匯編》于清光緒二年正月(1876年2月)創刊于上海,前身為清同治十一年(1872年)在北京創刊的《中西聞見錄》,重新出刊后,卷期另起,實際出版7年。1892年出完第七卷l～4期后,停刊,共出7卷60冊(圖1)。刊名中的"格"有"推究"之意,"格致"為"格物致知"的略稱,為窮究事物的原理而獲得知識,語出《禮記·大學》"致知在格物,物格而后知至"。北宋算家有將幾何光學……
【關鍵詞】 格致匯編； 西國名菜； 菌類； 晚清；
【文內圖片】
中國第一份綜合性科技期刊《格致匯編》創刊號封面（右）及正文（左）
《格致匯編》中的“西國名菜嘉花論”篇標題（右）、“西國常種上等菜類”二級標題（中）及“菌類”篇（左）
【分類號】TS971