【作者】 柴惠霞； 王杰敏； 王家季；
【Author】 CHAI Hui-xia;WANG Jie-min;WANG Jia-ji;Hebei Normal University;Shijiazhuang Chuangxin Edible Fungi Institute;
【機構】 河北師范大學； 石家莊市創新食用菌研究所；
【摘要】 以食用菌提取物制作的抗氧化劑、抗糖尿病制劑、降膽固醇制劑,抗腫瘤、過敏及提高免疫力的各種藥品、保健品不斷問世。研究表明,很多食用菌種類均具有抗腫瘤功效,如側耳屬、雙孢蘑菇屬、靈芝屬、蟲夏屬、灰樹花屬等,主要是由于食用菌中含有活性氧誘導物、拓撲異構酶抑制劑、有絲分裂激酶抑制劑和血管生成抑制劑等等,能夠有效地阻止細胞分裂,導致細胞凋亡,防止癌細胞擴散。越來越多的證據表明,食用菌提取物已經成為一個快速提取藥用成分的重要資源。
【關鍵詞】 食用菌提取物； 藥用價值； 抗腫瘤作用；
【基金】 河北省自然科學基金“蛹蟲草多糖對小鼠盆腔炎抑菌效果的研究”(C2011205111)
【分類號】TS201.2;R285