【摘要】 <正>隨著食用菌產業和科技的不斷發展,食用菌栽培新型原料得到陸續開發,農、林、牧廢棄物、生產下腳料皆可以成為栽培食用菌的原料。而這些原料的生物學效率甚至可以高達100%。如用甘蔗渣等物制成原料種植金針菇等,用秸稈等物制成原料栽培雙孢菇等,這意味著甘蔗渣等物不再是廢料而被任意丟棄造成環境污染,秸稈也不會被隨意焚燒造成大氣污染,這代表著食用菌種植可以變廢為寶、降低污染,可以形成綠色循環經濟的發展。食用菌生產已成為農林牧業廢棄物轉化成可供人們食用
【關鍵詞】 食用菌栽培； 原料； 廢棄物； 甘蔗渣； 生物學效率； 食用菌產業； 金針菇； 栽培食用菌； 大氣污染； 環境污染；
【分類號】S646