【作者】 平慧芳； 
【機構】 山西省長治市微生物研究所； 
【摘要】 <正>香菇中菌蓋表面有龜裂花紋的稱為花菇,是香菇中的珍品,其菌蓋自然裂紋呈白色,反差明顯,構成菊花形態,外觀美麗,肉質肥厚,口感柔嫩,營養豐富,深受廣大消費者的青睞,價格比普通香菇高1~2倍。栽培花菇可獲得比香菇更高的經濟效益。在我國福建、浙江、河南均有花菇栽培,但南方海拔低、溫度高、濕度大,即使采用先進的促控措施,花菇產出率也只有30%,最高也不超過50%。山西長治市海拔高,冬春多風 更多還原
【關鍵詞】 花菇； 太行山； 山西長治； 栽培技術；