【作者】 韓樂； 馮娜； 馮杰； 韓偉； 馬迪； 張勁松； 

 

【Author】 HAN Le;FENG Na;FENG Jie;HAN Wei;MA Di;ZHANG Jingsong;School of Pharmacy,East China University of Science and Technology;Institute of Edible Fungi,Shanghai Academy of Agricultural Sciences,National Engineering Research Center of Edible Fungi,Key Laboratory of Edible Fungi Resources and Utilization(South),Ministry of Agriculture,P.R.China,Key Laboratory of Agricultural Genetics and Breeding of Shanghai;

 

【機構】 華東理工大學藥學院； 上海市農業科學院食用菌研究所,國家食用菌工程技術研究中心,農業部南方食用菌資源利用重點實驗室,上海市農業遺傳育種重點開放實驗室； 

 

【摘要】 測定棘托竹蓀(Dictyophora echinovolvata)液體發酵菌絲體和發酵液水提物及不同濃度乙醇提取物DPPH自由基清除能力以評價其抗氧化活性。結果表明:棘托竹蓀菌絲體的20%、60%乙醇提取物,發酵液的20%、60%和95%乙醇提取物均具有較好的抗氧化能力,其清除DPPH自由基的能力強于對照品蘆丁,其中棘托竹蓀發酵菌絲體的20%醇提物抗氧化活性最強,其清除DPPH自由基的IC50值為0.012mg/mL。利用中藥材系統預實驗方法鑒定了棘托竹蓀發酵菌絲體和發酵液水提物及不同濃度乙醇提取物所含化學成分類型。結果表明:棘托竹蓀發酵菌絲體和發酵液的水提物及不同濃度乙醇提取物中均可能含有糖類、氨基酸和蛋白、有機酸等物質,而黃酮體、生物堿、蒽醌和甾體等類物質在不同濃度乙醇提取物中的含量有所差異。 更多還原

 

【關鍵詞】 棘托竹蓀； 菌絲體； 發酵液； DPPH自由基； 抗氧化活性； 化學成分； 

【文內圖片】

【基金】 上海市科技興農重點攻關項目(編號:滬農科攻字(2012)第2-9號)的部分研究內容