【作者】楊革 徐承水
【機構】山東曲阜師范大學生物系；
【摘要】利用含亞麻子油的斜面培養基連續傳代和逐漸降低培養溫度，誘導篩選的方法，從大量絲狀真菌中選育到一株產二十碳五烯酸（all－cis－5、8、11、14、17－eicosopnthenoicacid）較高的被孢霉菌（Motierellasp．）SM481。研究得到最適培養基及最適培養條件。在最適培養及產二十碳五烯酸條件下，細胞干重和二十碳五烯酸產量分別為28．8g／L和0.127g／L。
【關鍵詞】二十碳五烯酸; 被孢霉; 發酵調控;