【作者】蘇明聲 謝小梅 羅閎丹 張普照 莊毅
【機構】江西中醫學院菌物藥研究中心 江西中醫學院現代中藥制劑教育部重點實驗室
摘要：采用雙向發酵的原理,運用"發酵過程動態比較法"研究了靈芝接種于雷公藤藥性基質上發酵不同時間所得菌質的化學成分、急性毒性和免疫功能的變化,以其確定雷公藤解毒持效雙向發酵的最佳發酵終點。研究結果表明:發酵第30天所得的菌質(G30)總二萜的含量最低,為0.57%;與雷公藤生藥比較,G30的LD50最高,且發酵第30天所得菌質的體液免疫和細胞免疫抑制作用最強。綜合對成分含量、毒性及藥效的動態數據聯系比較、分析,確定了雷公藤解毒持效雙向發酵的發酵終點與適宜的發酵周期是菌絲長滿瓶后的第30天。
基金：科技部國際合作項目(No2006DFA33060)； 江西省科技攻關項目(贛財教字[2006]188號)； 南昌市科技局科技攻關項目；
關鍵詞：靈芝; 最適發酵條件; 發酵過程;