【作者】王曉玲 趙艷 劉高強 曠思敏
【機構】中南林業科技大學生命科學與技術學院林業生物技術湖南省重點實驗室
摘要：研究了靈芝胞內和胞外三萜酸在30L發酵罐中分批發酵的動力學特征。利用Sigmoid函數構建了靈芝細胞生長、底物消耗、胞內和胞外三萜酸的非結構動力學模型,并根據Boltzmann擬合求解出各模型參數。結果表明,各模型預測值能夠較好地吻合實驗實測值。靈芝細胞比生長速率在第2.5天達到最大值(μmax),為0.700d-1;葡萄糖比消耗速率在第2.4天達到最大值(qS,max)為1.060d-1;胞內三萜酸比合成速率在第4.7天達到最大值(qITA,max)為11.345mg/(g·d);胞外三萜酸比合成速率在第5天達到最大值(qETA,max)為10.077mg/(g·d)。靈芝胞內外三萜酸的合成和細胞生長均呈現部分偶聯關系。Sigmoid模型在靈芝真菌生長和胞內外三萜酸形成規律的擬合方面有較好的適應性,研究結果為分批發酵法生產靈芝三萜酸提供了理論依據。
基金：教育部高校博士點基金(No.20094321120003)； 湖南省研究生科研創新基金(No.CX2010B315)；
關鍵詞：藥用真菌; 靈芝; 深層發酵; 三萜酸; 動力學模型;