【作者】吳雪君 安琪 戴玉成
【機構】北京林業大學微生物研究所
摘要：基于5mg/kg Cu2+以及1m L/L愈創木酚處理下的栽培料,通過對糙皮側耳(平菇)菌株CCEF89的生長特性、降解過程、酶活產量以及胞外蛋白質含量的測定與分析,揭示了該菌株在營養生長和子實體形成過程中的生理生化變化。生長特性測定表明,2,2’-連氮基-雙-(3-乙基苯并二氫噻唑啉-6-磺酸)二銨鹽(ABTS)、愈創木酚、MnCl2使菌絲生長變慢。菌絲在前10d主要對酸不溶木質素和半纖維素進行降解,20d開始利用纖維素和酸溶木質素。5mg/kg Cu2+處理的栽培料會促進菌絲生長,出菇期提前并促進漆酶分泌,而1m L/L愈創木酚的處理則在某種程度上對營養生長和子實體發育有抑制作用。12d后,羧甲基纖維素酶活與木聚糖酶具有極顯著正相關性,且羧甲基纖維素酶活與胞外蛋白質含量也存在相關性。
基金：國家重點基礎研究發展計劃(973計劃)(2014CB138301)；
關鍵詞：糙皮側耳(平菇); 生長特性; 固體發酵; 胞外酶活;