【作者】于華崢 劉艷芳 周帥 顏夢秋 薛令坤 唐慶九 張勁松
【機構】農業部南方食用菌資源利用重點實驗室國家食用菌工程技術研究中心 上海市農業科學院食用菌研究所 上海師范大學生命與環境科學學院 上海海洋大學
摘要：為探討靈芝子實體、菌絲體和孢子粉3種材料中多糖成分的差異,分別運用苯酚硫酸法進行多糖含量測定,運用離子色譜分析其酸水解后單糖組成,并運用HPLC分析各多糖圖譜及經α-淀粉酶和β-1,3-葡聚糖酶處理后HPLC圖譜的變化,結果發現,靈芝菌絲體中多糖含量最高,達到3.81%,孢子粉多糖含量為1.8%,靈芝子實體中多糖含量最低,僅為0.59%;水解后的單糖組成及摩爾比也有差異,子實體的單糖主要為葡萄糖和半乳糖,菌絲體和孢子粉的單糖主要為葡萄糖;HPLC圖譜顯示3種多糖出峰位置和分子量也不同,酶解效果表明多糖結構也相差較大。各樣品多糖對小鼠巨噬細胞RAW264.7釋放NO的產量的影響上,菌絲體與子實體多糖都表現出了很好的活性,而孢子粉多糖卻呈現出較低活性。實驗結果表明靈芝子實體、菌絲體和孢子粉3種材料的多糖成分差異大,在醫藥保健品使用中應區分使用。
基金：國家科技支撐計劃(2013BAD16B08-02)~~；
關鍵詞：靈芝多糖; HPLC; 單糖組成; 免疫活性;