【作者】張文升 蔣俊 趙妍 鄭巧平 章爐軍 于海龍 尚曉冬 劉建輝 宋春艷 譚琦
【機構】上海市農業科學院食用菌所農業部南方食用菌資源利用重點實驗室國家食用菌工程技術研究中心 上海市農業遺傳育種重點開放實驗室 麗水市農業科學研究院食藥用菌研究所
摘要：以4個香菇菌株(Lentinula edodes)申香16號、申香18號、申香215和L808為研究對象,以常規木屑麩皮培養料(79%木屑,20%麩皮,1%石膏)為對照,采用工廠化生產刺芹側耳(Pleurotus eryngii)采收一潮菇后的菌渣不同比例替代木屑和麩皮進行栽培,比較栽培效果。結果表明:相對于對照培養料,申香18號在菌渣培養料A(69%木屑,20%刺芹側耳菌渣,10%麩皮,1%石膏)和B(59%木屑,30%刺芹側耳菌渣,10%麩皮,1%石膏)上的單菇重顯著下降,菌柄長度和直徑均變小,菇型改善,棒產量也顯著增加;申香16號在A、B配方培養料上較對照培養料雖產量顯著增加,但菇柄變長,菇型變差;菌株L808在B配方培養料上較對照培養料菌蓋直徑和單菇重顯著下降;而申香215在培養料A、B上的各考察性狀均與對照培養料無明顯差異。
基金：上海市農業星火富民科技工程項目(15391918800)； 現代農業產業技術體系建設專項資金(CARS-24)； 市級農口系統青年人才成長計劃資助項目資助；
關鍵詞：香菇; 刺芹側耳菌渣; 菌株差異;