王紅; 張琪林
山西運城高等專科學校生化系; 山西運城高等專科學校生化系 運城044000 ; 運城044000
【中文摘要】 本文報道大球蓋菇液體培養時胞外酶活性與pH值的關系,漆酶最適pH3.8,淀粉酶最適pH為5.8。液體培養7天時無多酚氧化酶及纖維素酶活力。
【中文關鍵詞】 大球蓋菇; 液體培養; 胞外酶; 最適pH值
【文獻出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,2003年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2003-02-005
王紅; 張琪林
山西運城高等專科學校生化系; 山西運城高等專科學校生化系 運城044000 ; 運城044000
【中文摘要】 本文報道大球蓋菇液體培養時胞外酶活性與pH值的關系,漆酶最適pH3.8,淀粉酶最適pH為5.8。液體培養7天時無多酚氧化酶及纖維素酶活力。
【中文關鍵詞】 大球蓋菇; 液體培養; 胞外酶; 最適pH值
【文獻出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,2003年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2003-02-005