申慧彥; 劉朝貴
西南農業大學園藝系林學院; 西南農業大學園藝系林學院 重慶 400716 ; 重慶 400716

【中文摘要】 花臉蘑是一種尚未開發的野生菌,為了開發和利用這一自然資源,我們對其菌絲的營養特性進行了研究。結果表明:花臉蘑菌絲生長溫度為5～35℃,最適溫度為22～28℃。pH范圍為5.0～13.0,最適pH為6.0～7.0。最佳碳氮比為20:1～40:1。最佳碳源為淀粉、葡萄糖,其次為蔗糖和纖維素。最佳氮源為有機氮源如酵母膏和蛋白胨,無機氮源中以氯化銨為好。添加維生素對菌絲生長無明顯影響。

【中文關鍵詞】 花臉蘑; 菌絲體; 營養特性

【文獻出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,2003年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2003-03-003