香菇 公園 草菇 玉米芯 廣東 巴西 黑龍江 塊菌
宋為民 南京中醫學院 210029
【中文摘要】 實驗證明香菇是有抗變效應,其實質在于保護DNA不受損傷,因而除其原有食用、滋補功效外,又為其開辟了“治未病”的新領域。
【中文關鍵詞】 姐妹染色單體互換(SCE); 抗變; 治未病
【文獻出處】 中國食用菌,Edible Fungi of China,編輯部郵箱,1991年02期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1991-02-002
