徐魯; 王淑芳; 卜慶梅; 劉林德; 秦娟娟
魯東大學實驗室與設備管理處; 魯東大學生命科學學院

【中文摘要】 試驗研究了5種碳源,5種氮源,5種無機鹽,5種pH值對昆崳山野生平菇菌株菌絲生長的影響。結果表明,昆崳山野生平菇菌絲生長的碳源優勢順序為玉米粉、甘露醇、蔗糖、葡萄糖、乳糖;氮源優勢次序為酵母膏、蛋白胨、氯化銨、硫酸銨、硝酸鈉;硫酸鎂促進菌絲生長,硫酸錳、硫酸鐵、硫酸鋅、硫酸銅抑制菌絲生長;菌絲生長最適pH值為6.0。

【中文關鍵詞】 平菇; 營養特性; 碳源; 氮源; 無機鹽
【基金】山東省教育廳資助課題(J06N02)

【文獻出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,2008年06期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2008-06-007