徐魯; 王淑芳; 卜慶梅; 劉林德; 秦娟娟
魯東大學(xué)實(shí)驗(yàn)室與設(shè)備管理處; 魯東大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院

【中文摘要】 試驗(yàn)研究了5種碳源,5種氮源,5種無機(jī)鹽,5種pH值對(duì)昆崳山野生平菇菌株菌絲生長的影響。結(jié)果表明,昆崳山野生平菇菌絲生長的碳源優(yōu)勢順序?yàn)橛衩追邸⒏事洞肌⒄崽恰⑵咸烟恰⑷樘?氮源優(yōu)勢次序?yàn)榻湍父唷⒌鞍纂恕⒙然@、硫酸銨、硝酸鈉;硫酸鎂促進(jìn)菌絲生長,硫酸錳、硫酸鐵、硫酸鋅、硫酸銅抑制菌絲生長;菌絲生長最適pH值為6.0。

【中文關(guān)鍵詞】 平菇; 營養(yǎng)特性; 碳源; 氮源; 無機(jī)鹽
【基金】山東省教育廳資助課題(J06N02)

【文獻(xiàn)出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,2008年06期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2008-06-007