劉紅; 吳自強(qiáng); 劉日中; 劉俊明; 王羅群
湖南省微生物研究所!長沙; 410009; 湖南省微生物研究所!長沙; 410009; 湖南省微生物研究所!長沙; 410009; 湖南省微生物研究所!長沙; 410009; 湖南省微生物研究所!長沙; 410009

【摘要】<正>湖南是蓮子的主產(chǎn)省，全省每年種植湘蓮26664－33330萬m2，年產(chǎn)高達(dá)5．6萬t以上。蓮子經(jīng)加工后的蓮殼目前多被當(dāng)作廢料丟棄或燒掉，既浪費(fèi)了資源，又污染了環(huán)境。據(jù)湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)站測定，蓮殼含有豐富的適宜食用菌生長的營養(yǎng)物質(zhì)，尤以P含量居多，占52．4％，其次是粗纖維（21．14％），并含有一定量的N（1．08％）和K（0．76％）等，這些物質(zhì)均有利于食用菌菌絲的生長和產(chǎn)量的提高。為此，我們于1992年開始對(duì)蓮殼生產(chǎn)平菇進(jìn)行了試驗(yàn)研究，取得了較好的效果。現(xiàn)報(bào)導(dǎo)如下。1材料與方法1．1供試菌株我們將篩選出的12株菌株（1號(hào)湘高平8，2號(hào)中雜33，3號(hào)蘇平48，4號(hào)佛羅里達(dá)，5號(hào)927，

【文獻(xiàn)出處】 中國食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,編輯部郵箱,1997年06期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1997-06-008