葉維青
福建省仙游縣罐頭廠

【中文摘要】 <正> 甘蔗渣代料栽培香菇,各地都有成功的報道,但其產(chǎn)量明顯低于鋸木屑栽培。廣東張素祥等提出單寧酸有加速菌絲生長的作用。一般含單寧酸最多的樹種,也是最適合香菇生長發(fā)育的樹材。福建農(nóng)學(xué)院陳楚]也指出,蔗渣培養(yǎng)料的產(chǎn)量比木屑培養(yǎng)基低的原因之一,與蔗渣中單寧含量低有關(guān)。經(jīng)廈門大學(xué)化學(xué)系檢測,木屑中鞣質(zhì)(單寧)含量為4.761％,而蔗渣中僅有1.894％。為了

【文獻(xiàn)出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,1985年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1985-04-010