葉建文; 朱麗蓉; 李河城
福建省平和縣農業局 ; 福建省平和縣農業局 ; 平和縣山格鎮農業站

【摘要】<正>在茶樹菇的栽培實踐中 ,有許多菇農朋友反映說菌袋污染嚴重。筆者通過近年的栽培實踐總結出防污染的幾項措施 ,現簡介如下 ,供菇農參考。1　配方要合適　茶樹菇屬于蟲漆酶缺陷型的食用菌 ,在培養基中加入各種合適的碳源和氮源如 :麩皮 ,米糠、花生餅 ,茶籽餅等 ,常用配方有 :雜木屑 35 % ,棉籽 (甘蔗渣也可 ) 30 % ,麩皮 2 5 % ,玉米粉 5 % ,茶籽餅 3% ,糖 1% ,碳酸鈣 1%。2　ｐＨ值要適宜　茶樹菇菌絲生長的ｐＨ值范圍在4～ 6 5之間 ,ｐＨ值小于 4或ｐＨ值大于 6 5菌絲生產不良。故在配料時最好不加石灰水 ,麩皮要邊拌料邊制袋 ,不可拌過夜料 ,以免使料

【文獻出處】 中國食用菌,Edible Fungi of China,編輯部郵箱,2002年05期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2002-05-001