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薛允連 遼寧省遼中縣遼河化工廠 110200
【中文摘要】 <正> 1.氯化鈉處理法將鮮菇浸入0.6%鹽水中約10分鐘后,瀝干裝入塑料袋貯藏,于10～25℃,經4～6小時,鮮菇變為亮白色,能保鮮3～5天。2.焦亞硫酸鈉噴灑法將新鮮平菇攤
【文獻出處】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,編輯部郵箱,1997年05期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.1997-05-017
