蔡為明
浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所

【摘要】<正>浙江省是香菇人工栽培的發(fā)源地,是我國(guó)重要的食用菌生產(chǎn)和出口省份,具有很好的產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)。隨著以聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織為首的國(guó)際健康組織提出的“一葷一素一菇”的健康新理念不斷深入人心,國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)需求量將不斷增加,市場(chǎng)發(fā)展空間大。浙江食用菌具有良好的產(chǎn)業(yè)技術(shù)基礎(chǔ),地處東南沿海食用菌高消費(fèi)區(qū)的獨(dú)特市場(chǎng)區(qū)位優(yōu)勢(shì),為產(chǎn)業(yè)的大發(fā)展提供了優(yōu)越的條件。近年來,浙江省的食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在著國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)快速發(fā)展,而市場(chǎng)占有份額和競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)出現(xiàn)下降的問題,總產(chǎn)量的排位從曾經(jīng)的第2位,降至現(xiàn)今的第6位。1原因探析1·1資源短腿牽制產(chǎn)業(yè)的發(fā)展速度前些年浙江省香菇生產(chǎn)發(fā)展迅猛,香菇產(chǎn)量曾占全省總產(chǎn)量的80%以上。然而,由于雜木資源

【中文關(guān)鍵詞】 浙江; 食用菌; 制約因素; 發(fā)展對(duì)策

【文獻(xiàn)出處】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,編輯部郵箱,2008年05期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.2008-05-007