蔡為明
浙江省農業科學院園藝研究所

【摘要】<正>浙江省是香菇人工栽培的發源地,是我國重要的食用菌生產和出口省份,具有很好的產業發展基礎。隨著以聯合國糧農組織為首的國際健康組織提出的“一葷一素一菇”的健康新理念不斷深入人心,國內外市場需求量將不斷增加,市場發展空間大。浙江食用菌具有良好的產業技術基礎,地處東南沿海食用菌高消費區的獨特市場區位優勢,為產業的大發展提供了優越的條件。近年來,浙江省的食用菌產業發展中存在著國內外市場快速發展,而市場占有份額和競爭優勢出現下降的問題,總產量的排位從曾經的第2位,降至現今的第6位。1原因探析1·1資源短腿牽制產業的發展速度前些年浙江省香菇生產發展迅猛,香菇產量曾占全省總產量的80%以上。然而,由于雜木資源

【中文關鍵詞】 浙江; 食用菌; 制約因素; 發展對策

【文獻出處】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,編輯部郵箱,2008年05期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.2008-05-007