雷銀清; 阮淑珊
福建省古田縣食用菌辦公室; 福建省古田縣食用菌辦公室 古田352200; 古田352200

【摘要】<正>茶薪菇蓋嫩柄脆,味淳清香,口感極佳,深受消費者青睞。目前茶薪菇栽培量持續上升,但由于制袋時感染率高,栽培周期長,病蟲害多,引發菇農栽培虧本和產品農藥殘留超標等質量安全問題。茶薪菇質量安全控制栽培技術通過對茶薪菇栽培各個環節精耕細作,特別感染率控制及病蟲害防治萬面來提高茶薪菇產量和質量,關鍵控制好原輔料關、出菇場地關、制袋培養關、栽培管理關、病蟲害防治關以及采收加工關。1原輔料選擇茶薪菇栽培使用的原料,主料為雜木屑、棉籽殼,輔料為麥麩、玉米粉、米糠、白砂糖、輕質碳酸鈣、水等。雜木屑要求新鮮干燥,大小均勻,細度適中,無霉變,無結團,無砂石、玻璃、金屬、塑料等雜質及大塊木材,以楊樹、柳樹、榆樹、格樹

【文獻出處】 中國食用菌,Edible Fungi of China,編輯部郵箱,2007年06期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2007-06-026