張祖堂; 龔國楨; 李強; 翁漢東; 蔡開地
福建省莆田市農科所; 福建省莆田市荔城區土肥站

【中文摘要】 前發酵采用并排貼近式小堆群,以增加好氣發酵比重,省工省時;后發酵根據二次發酵后培養料偏生、偏干或氨味3種情況,區別進行再發酵,以提高發酵品質。

【英文摘要】 Stack fermentation technology was used in the composting process of Agricus bisporus compost which can increase aerobic respiration of microorganism and save time.It can improve the quality if the compost is too dry,unripe and smelling of ammonia in the after-fermentation composting process.

【中文關鍵詞】 雙孢蘑菇; 培養料; 貼堆; 再發酵
【英文關鍵詞】 Agaricus bisporus; Compost; Stack; Fermentation

【文獻出處】 中國食用菌,Edible Fungi of China,編輯部郵箱,2009年02期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2009-02-012