林辰壹; 程智慧
新疆農業大學園藝系!烏魯木齊830052; 西北農業大學園藝系!陜西楊陵712100

【中文摘要】 研究了大蒜 (Alliumsativum)鱗莖提取液對青霉、曲霉、根霉、木霉四種食用菌競爭性雜菌的抑制作用。抑制濃度EC50 值為 0 .182 0 %～ 0 .6166%。

【英文摘要】 The inhibition effect of Allium sativum bulb extract on edible fungi competition moulds—Penicillium spp., Aspergillus spp., Rhizopus spp. and Trichoderma spp. was studied. And E C50 of the A.sativum bulb extract inhibition concentration was 0.1820%～0.6166%.

【中文關鍵詞】 大蒜; 食用菌雜菌; 抑制作用
【英文關鍵詞】 Allium sativum; Competition mould of edible fungi; Inhibition effect

【文獻出處】 食用菌學報,Acta Edulis Fungi,編輯部郵箱,2000年01期 【DOI】CNKI:SUN:SYJB.0.2000-01-016