周丹; 劉世玲; 邊銀丙
華中農業大學應用真菌研究所; 宜昌市微生物研究所; 華中農業大學應用真菌研究所 武漢430070; 湖北宜昌433000; 武漢430070

【中文摘要】 用響應面法對富硒金針菇菌株液體發酵培養基進行優化。在供試的碳、氮源中,以單因子方法篩選出玉米淀粉和豆餅粉作為最適碳源和氮源。采用全因子試驗法,對KH2PO4、MgSO4·7H2O、玉米淀粉和豆餅粉等4個影響因素的效應進行評價,確定主要影響因子為玉米淀粉和豆餅粉。再用最陡爬坡實驗逼近以上2個因素的最大響應區域,最后采用中心組合設計法及響應面分析法,確定了主要影響因素的最佳濃度為玉米淀粉28.8g/L,豆餅粉14.2g/L。

【中文關鍵詞】 碳源; 氮源; 最陡爬坡實驗; 中心組合設計
【基金】宜昌市重點科技攻關項目“富硒金針菇選育及應用”(編號:A04204)的部分研究內容

【文獻出處】 食用菌學報,Acta Edulis Fungi,編輯部郵箱,2006年01期 【DOI】CNKI:SUN:SYJB.0.2006-01-006