楊榮玲; 趙祥杰; 肖更生; 吳曉玉; 徐玉娟; 劉學銘
江西農業大學生物工程系; 江西農業大學生物工程系; 廣東省農業科學院蠶業與農產品加工研究所 廣東省農產品加工公共實驗室; 江西農業大學生物工程系; 廣東省農業科學院蠶業與農產品加工研究所; 廣東省農產品加工公共實驗室; 廣東省農業科學院蠶業與農產品加工研究所; 廣東省農產品加工公共實驗室; 南昌330045; 廣東省農業科學院蠶業與農產品加工研究所; 廣東省農產品加工公共實驗室; 廣州510610; 南昌330045; 廣東省農業科學院蠶業與農產品加工研究所; 廣東省農產品加工公共實驗室; 廣州510610; 廣州510610; 南昌330045; 廣州510610; 廣州510610

【中文摘要】 研究了不同濃度的硝酸鑭[La(NO3)3]對巴西蟲草菌絲生長、多糖含量及胞外酶活性的影響。結果表明,在培養基中添加適當濃度的La(NO3)3后,菌絲體生物量、多糖含量及胞外酶活性均有一定程度的增加。當La(NO3)3的濃度為0.3g/L時,菌絲體生物量、胞內多糖含量、胞外多糖含量及淀粉酶活性均達到最大值,此后隨La(NO3)3濃度的增大而逐漸減少。CMC酶活性在0.2g/L時達到峰值,隨后也隨La(NO3)3濃度的增大而逐漸降低。

【中文關鍵詞】 巴西蟲草; 硝酸鑭; 多糖
【基金】廣東省科技攻關項目“巴西蟲草多糖的高效制備技術研究及降糖功能食品開發”(2005B20401020)的部分研究內容

【文獻出處】 食用菌學報,Acta Edulis Fungi,編輯部郵箱,2006年03期 【DOI】CNKI:SUN:SYJB.0.2006-03-010