【作者】 劉敏； 姜桂傳； 牛貞福； 于克學；

【Author】 LIU Min,JIANG Gui-chuan,NIU Zhen-fu,YU Ke-xue(Shangdong Agricultural Administrators Colleges,Jinan Shandong 250100)

【機構】 山東省農業管理干部學院；

【摘要】 本試驗以白靈菇天山2號為材料,研究了不同保鮮處理對白靈菇貯藏效果的影響。結果表明,在冷藏條件下,采用直接裝3 cm×4 cm硅窗PE袋和O3處理5 min后裝3 cm×4 cm硅窗PE袋保鮮效果較好。 更多還原

【Abstract】 Take the Tianshan2 as the material,the effects of some different freshness-keeping of Pleurotus nebrodensis under low temperature were studied.The results showed that the better effect was occurred while the Pleurotus nebrodensis packaged with 3 cm×4 cm silicon gum film window of PE or packaged with 3 cm×4 cm silicon gum film window of PE after treated with O3 for 5 min. 更多還原

【關鍵詞】 白靈菇； 保鮮； 硅窗； 臭氧； 二氧化氯；
【Key words】 Pleurotus nebrodensis； Freshness-keeping； Silicon gum film window； O3； ClO2；

【基金】 國家“十一五”科技支撐計劃項目(2008BADAIB07-7)

【文獻出處】 中國食用菌, Edible Fungi of China, 編輯部郵箱 , 2011年01期

【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2011-01-019

【分類號】S646.14