【作者】 程翊； 曾輝； 盧政輝； 戴建清； 王澤生；

【Author】 CHENG Yi,ZENG Hui,LU Zheng-hui,DAI Jian-qing,WANG Ze-sheng(Institute of Edible Fungi,Fujian Academy of Agricultural Sciences,Fuzhou Fujian 350014)

【機構】 福建省農業科學院食用菌研究所；

【摘要】 通過對杏鮑菇菌渣成分進行分析,明確菌渣再利用的可能性,并對菌渣進行堆制發酵,堆制后的菌渣通過配比進行蘑菇的制種和栽培試驗。研究結果表明,只采摘1茬的杏鮑菇菌渣仍含有豐富的碳源和氮源,可以利用杏鮑菇菌渣替代部分培養料用于雙孢蘑菇制種與栽培,提高資源利用率。從杏鮑菇菌渣堆制過程溫度變化曲線可以看出,料堆最高溫度可升至70℃。堆制后的菌渣加深了腐熟度,適合雙孢蘑菇菌絲生長。杏鮑菇菌渣添加10%牛糞進行堆制發酵后按30%～50%的添加比例與棉籽殼混合制作雙孢蘑菇菌種,既可降低制種成本(節約制種原料成本約40%),又能保證蘑菇菌絲正常生長。杏鮑菇菌渣栽培雙孢蘑菇,菌渣使用量可控制在20%～30%左右,從示范栽培結果看平均單產可與常規堆肥的單產持平,而使用30%杏鮑菇菌渣可降低栽培投料成本約25%。

【Abstract】 The composition of spent mushroom compost(SMC) after Pleurotus eryngii cultivation was analyzed,and the possibility of SMC recycling was defined.Moreover,the SMC was fermented and used in the spawn-making and cultivation trial of Agaricus bisporus.The results showed that the SMC of P.eryngii harvested one time contained rich carbon and nitrogen resources,and could be used in the spawn-making and cultivation of A.bisporus instead of part of compost.The SMC fermentation temperature could reach up ...

【關鍵詞】 杏鮑菇； 菌渣； 循環利用；

【Key words】 Pleurotus eryngii； Spent mushroom substrate； Recycling use；

【基金】 福建省農科院區域現代農業產業技術支撐體系建設項目(ZYmb0802);福建省農業科學院科技下鄉“雙百”行動科技計劃(SBMB0909);國家星火計劃科特派專項(2009GA720004);國家科技部“科技人員服務企業行動”項目(2009GJC40041);福建省區域科技重大專項(2010N3025)

【分類號】S646.14