(2). 冷卻均勻：物體表面自由水蒸發帶走自身熱量和蔬菜縫隙的溫度達到冷卻，實現從內到外均勻降溫。

(3). 干凈衛生：真空壞境下，可殺菌或抑制細菌繁殖，防止交叉污染。

(4). 薄層干燥效應：有保護保鮮物表皮損傷或抑制擴大等獨特功效。

(5). 不受包裝限制：只要包裝有氣孔，即可均勻冷卻物品。

(6). 保鮮度高：可保有食物原有色、香、味，延長貨架期。

(7). 自動化程度高：可通過壓力傳感器控制制冷系統和真空系統壓力，方便調節真空預冷機的真空度，并且可遠程操控，便于監控

設備運行和快速解決設備故障。

(8). 高度精準：配備精密式數顯溫度、濕度控制器，精確控制真空度及濕度。

(9). 安全穩定：電氣部分采用著名品牌產品，保證機器工作穩定壽命長久，操作安全。

*果蔬真空預冷機和冷庫區別

在我們的真空預冷機還未誕生使用之前，我們一直采用的都是傳統的冷庫預冷，然而我們的冷庫預冷有很多弊端；1.預冷時間長（從進庫到出庫需要8-12小時左右） 而預冷機只需要短短的20-30分鐘左右（可以實現打冷裝車出售）  2預冷效果：冷庫預冷是靠熱傳遞而實現的預冷效果；要想菜心溫度達到理想的目標值，那么這個預冷過程是由外向內的一個過程，散葉的蔬菜到沒多大問題，而遇到甘藍.包菜.娃娃菜等包得比較緊的蔬菜，就算預冷到8-12小時也不一定能達到目標值，就算達到目標溫度，時間肯定會延長，從而菜的表皮也可能會有不同程度的凍傷情況。 而真空預冷機是靠真空預冷的，當我們的物體處于一個密閉的空間時，靠真空泵不斷把里面空氣吸走，當真空箱體達到負壓的時候，我們水的蒸發點就會降低，從而通過蒸發蔬菜葉片上的水分和不斷吸走蔬菜縫隙中的熱量而達到預冷效果；由于這一過程處于真空狀態下，可以殺菌和抑制細菌生長，修復機械傷等。 3功耗：冷庫制冷面積大，預冷時間長，耗電量不言而喻肯定很大。而真空預冷機面積相對小，預冷時間快，儲存無需長時間開啟冷庫，或者可以直接發貨，可以大大節約用電量。 機動性：冷庫是不能移動，而真預冷機不一樣，它可以什么地方需要出現在什么地方。

       * 果蔬真空預冷機值不值得買

對于大部分種植戶·菜商·種植合作社；都很有必要購買．從長遠來看，是相當劃算的，使用真空預冷機，能為您節約很大的成本．主要有以下特點：冷卻效率高，可以提高工作效率．縮短時間； 減少甚至杜絕產品的腐爛變質，從而減少您的經濟損失 延長您產品儲存周期；使用范圍廣，不管你是種植什么菜，還是明年要改換品種，只要是蔬菜瓜果，都可以用，甚至就算你不用，還可以租售；不管從那個角度看，都可以替代現有的冷庫功能和減少功耗．有了真空預冷機，你就可以如虎添翼一展宏圖！