做過食品行業的都知道，食品行業對于食品的要求有著嚴格的要求。殺菌過程，這關系著一個企業是否能夠繼續在食品行業中繼續生存。一臺質量好的殺菌鍋則是食品行業殺菌過程中的助手。而有許多人在采購殺菌鍋時先關心的不是殺菌鍋的質量，先問價格如何。雖然能夠體諒客戶的想法，但是也要從實際情況來看。我們在采購殺菌鍋時，要看殺菌鍋的價格和質量是否能夠成正比。


     羊肚菌高溫殺菌鍋 雞樅菌單罐碳鋼臥式殺菌鍋 設備特點： 
1.電腦全自動半自動控制：升溫、殺菌時間、壓力保護、產品冷卻
2.節約能耗、操作方便
3.可進行熱水循環殺菌和蒸汽殺菌
4.可適用于真空包裝、罐頭、玻璃瓶包裝、塑料包裝、食用菌類食品等
5.根據不同產品設定多種殺菌工藝      
    蒸汽殺菌鍋，采用的是蒸饅頭的工作原理，平常蒸汽的溫度只能達到100度，但是在高壓的空氣壓力下，溫度可以達到140多度。馬口鐵是表面鍍有一層錫的鐵皮，它不易生銹，又叫鍍錫鐵。像這種材質的食品包裝，既可以用噴淋式，又可以用蒸汽式殺菌鍋。由于高溫噴淋式對產品的沖擊力度過于大，會引起食品口感的變化，所以，我個人一般推薦蒸汽式殺菌。蒸汽殺菌，殺菌方式平穩，柔和，對產品尤其是肉制品基本上沒有大的改變，對于延長產品的保質期和水浴式沒有區別，節約水，無浪費，而且沒有殺菌死角，既可以做成雙罐的，也可以做成單罐的，實用性能更強。

 

 羊肚菌高溫殺菌鍋 雞樅菌單罐碳鋼臥式殺菌鍋

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