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銀兒又叫白木耳
具有非常大的醫用和食用價值。銀耳具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚以及延年益壽的功效。
能夠增強機體的免疫力，具有抗腫瘤的作用，而且還會增加腫瘤患者對放療、化療的耐受能力。對于體弱多病、氣短乏力的人也可以吃銀耳滋補生津、補肺益氣，銀耳是非常好的食材。
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