猴頭菇是一種藥食兩用真菌，猴頭菌性平，味甘　　猴頭菇是蘑菇的一個(gè)種類，生長(zhǎng)在柞樹(shù)干上。剛生出時(shí)呈乳白色，逐漸轉(zhuǎn)微黃，采集干燥后變?yōu)辄S褐色，形狀酷似猴子腦袋，故稱為猴頭菇。猴頭菇是一種著名的食品，有山珍猴頭、海味燕窩之說(shuō)。猴頭菇也是一種名貴藥材，能治療消化不良、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、神經(jīng)衰弱等疾病。猴頭菇主要產(chǎn)在內(nèi)蒙古自治區(qū)大興安嶺林區(qū)。