茶樹菇是近兩年來國內新開發的珍稀食用菌之一。它質優味美，香氣濃郁，營養豐富，蛋白質含量高，氨基酸種類齊全，含有人體所必需的8種氨基酸。成為消費者極受歡迎的珍稀菇之一。為盡快普及推廣這一菇種，滿足國內外市場的需求，有關專家，在廣泛收集相關資料的基礎上，結合生產、研究、開發實踐，編著了本書。　　本書以問答的形式，介紹了茶樹菇的發展前景、經濟效益、形態特征、生長發育規律、適宜的環境條件、菌種制作、高產栽培方法、病蟲害防治、采收、分級、保鮮、鹽漬、干制等技術。本書內容豐富翔實，語言簡練，通俗易懂，操作性強，對一些關鍵性技術采用文字敘述與圖解相結合的方法加以闡述，使讀者一看就懂，一種即成。本書是廣大菇農致富的金鑰匙，是廣大食用菌技術人員及營銷人員不可多得的參考書。本書內容有：茶樹菇的價值及市場前景；茶樹菇的生物學特性；菌種的制備與保藏；茶樹菇高產栽培技術；茶樹菇的采收與加工；茶樹菇病蟲害防治等