黑龍江省地處我國東北邊疆，冬季寒冷，夏季短促，春夏光照時間長，晝夜溫差大。由于其獨特的地理環境特點，所產出的黑木耳屬膠質菌，其子實體的質地滑、嫩、脆、鮮。含有16種氨基酸，其中有8種是人體必需的，氨基酸總量為7.48%，維生素B12的含量比肉類要高，維生素B2的含量是一般米、面和大白菜的10倍，灰分比一般米面和大白菜以及肉類高4-10倍，其中鐵質比肉類公安100倍左右，故被譽為“素中之葷”。經常食用黑木耳能防止惡性貧血，清洗腸胃，改善神經功能，降低人體血液凝塊，緩和灌裝動脈粥樣硬化，有防止血栓形成的功能，有一定抗“腫瘤”作用。因此黑木耳不僅是一種營養豐富的高效作料，而其是一種具有藥用價值的保健食品。本黑木耳系采用來源于生態環境良好的黑龍江省亞布力滑雪場大鍋盔山腳下，在純天然的生產條件下，經過陽光雨露滋潤，自然生長的黑木耳為原料。