黃金菇具有極高的藥用價值，有抗癌、防炎、健腦、強體的功效。，其菌蓋上的粘液中含有多糖體甲，可以預防萄萄球菌、大腸桿菌、肺炎桿菌和結核桿菌的感染。在粘液中還含有一種核酸，它對人體腦力、精力有恢復作用。因此，黃金菇有抗癌、防炎、健腦、強體的功效。該菇烹飪味道鮮美，風味獨特，口感好。它富含蛋白質、多種維生素及微量元素，在其蛋白質中含有人體不可缺少、而又不能自身合成必須靠外界補充的八種氨基酸，所以黃金菇是難得的集藥、食于一身，保健與美味共享的珍稀菌類。 食用方法：將干品熱水浸泡20分鐘，洗去雜質，再經煮沸10分鐘后取出，與肉類、火腿片共炒成盤菜或與雞、鴨肉一起清燉。