食用菌立式蒸汽鍋爐主要由鍋筒、爐膽、封頭、爐膽頂、橫水管和沖天管等部件組成。采用先進的燃燒技術，煤從爐門投入在爐排上燃燒，煙氣在爐膽內經橫水管交錯沖刷。含在煙氣中的細小碳黑及灰塵，被多層管束切割落在爐排上重新燃燒、在經過沖天管由煙囪排出。它是目前應用比較廣泛的一種鍋爐。

一、燃煤蒸汽鍋爐結構特點：
1.水垢較易清除，換管方面。
2.由于煙氣多回程多循環達到自然除塵的效果。
3.結構緊湊，安裝遷移方便，占地面積少，基建投資省。
4.升溫升壓快，耗煤少、熱效率高，可節約煤25-30%。
5.采用自然通風，不需要鼓風機和引風機，無噪音。
6.煙氣縱向沖刷對流管束充分利用受熱面，提高鍋爐效率。

二、燃煤蒸汽鍋爐運行事項：
1.運行時要做到水位計正常，蒸汽壓力穩定。
2.做好交接班工作，發揮人的因素第一。
3.加強對鍋爐和儀表的觀察，確保安全。
4.設備運行期間禁止擅離崗位。
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