上海豐科生物科技股份有限公司^[1]成立于2001年12月，在中國大陸首創了珍稀食用菌工廠化栽培的新模式，使科技、資本、管理有機結合，并取得巨大成功。豐科公司是目前國內最大、最先進的珍稀食用菌研發、生產、貿易于一體的高新技術企業。總部位于上海市奉賢現代農業園區，總資產2.7億元，總占地面積150畝、擁有食用菌生產加工廠房100000㎡。公司在山東青島、河北秦皇島建立了大規模的生產型子公司。豐科擁有國際先進、國內領先的珍稀食用菌培養、栽培的關鍵設備和核心技術，豐科以安全、優質、領先的產品理念，在成功開發蟹味菇、白玉菇的基礎上，陸續推出杏鮑菇、灰樹花等系列高檔珍稀食用菌新品，并在工藝、配方、包裝等方面不斷推陳出新，充分滿足了人們對高品質健康生活的需求。公司積極實施加強型擴展戰略，5年內食用菌鮮品的年生產能力可達42000噸。引領產業科技，不斷銳意進取。借助股東單位上海農科院食用菌研究所的基礎技術優勢，依托自身省級企業技術中心的良好研發平臺，積極開展技術創新，不斷培育新的工廠化栽培優良菌株,開發先進的配方和工藝，代表了中國食用菌工廠化生產技術的先進水平，努力趕超世界先進食用菌企業。