白鬼筆(學名:Phallus impudicus),又名竹下菌、無裙竹蓀,是一種廣泛分布于北美洲、歐洲和中國的真菌,從夏季到深秋在富有粗木質殘體的林地和園中群生或單生,是一種食用蕈類。白鬼筆會散發惡臭的氣味,白色蕈柄較高,頂部是覆有暗綠色黏液的圓錐形蕈傘,而這些產孢組織中的孢子是靠被腐肉氣味吸引來的昆蟲傳播的。其惡臭的氣味和成熟時典型的短粗毛筆外形,使人們很容易辨識出白鬼筆。雖然白鬼筆的氣味很難聞且鬼筆屬的其它生物多數為劇毒,但其并不是毒蕈。白鬼筆的菌柄、菌托可入藥,同時在在法國和德國的部分地區也是一種常見的食用菌,不過食用時需去除菌蓋和菌托,留下菌柄食用。
白鬼筆在北美洲、歐洲和中國的大部分地區都可見到,在哥斯達黎加、冰島、印度、坦桑尼亞和澳大利亞東南部也有生長。在北美洲密西西比西部,白鬼筆生長非常普遍,而在東部則是雷氏鬼筆(Phallus ravenelii)生長更為普遍。白鬼筆常生于朽木,而在夏季至秋末的落葉林中也極為常見,不過有時在針葉林或是在公園和花園的草坪中也可以發現白鬼筆。白鬼筆可能會與某些特定的樹種形成菌根共生關系.
白鬼筆的用途
一、食用
白鬼筆的卵球形子實體最內層的白色孢托可以用刀取出生食,口感松脆,有清新的小蘿卜味道。在法國和德國的一些地區,白鬼筆很受歡迎,超市里會有新鮮或者腌制的白鬼筆銷售,同時白鬼筆也會用于制作香腸。
二、藥用
靜脈血栓是乳腺癌患者的普遍死因,而復發病人主要依靠抗凝血劑維持生命。近期研究表明白鬼筆的提取物可通過降低血小板聚集的發生率來減少這種狀況,因此有作為輔助預防營養品的潛力。
白鬼筆可抑制腐敗菌生長,可作為食品的短期防腐劑,可活血止痛,治風濕,而且白鬼筆的發酵物經處理可用于治療癌癥。
中世紀時,白鬼筆用于治療痛風,并作為激發性欲藥食用。
三、中藥
- 對中樞神經系統的作用 刺五加對家兔腦電圖有輕度激活作用,可減弱水合氯醛、巴比妥鈉和氯丙嗪的抑制作用。
- 抗疲勞作用。
- 耐缺氧作用。
- 抗高低溫、抗離心及抗放射作用。
- 抗應激作用 。
- 解毒作用。
- 延緩衰老作用。
- 增強免疫功能。
- 促進對抗體形成。
- 抗腫瘤作用。
- 抗炎作用。
- 保護心血管系統的作用。
- 聚集血小板的作用。
- 促進內分泌。
- 促進代謝及組織再生等。
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