一、冷庫的分類 

 1、按溫度分：A 、高溫冷庫（±5℃）：適合果品蔬菜類保鮮；

B 、中溫冷庫（－10℃~－ 5℃）：適合凍結后的食品冷藏；C 、低溫冷庫（－20℃~－10℃）：適合凍結后的水產 、禽肉類食品的冷藏； D 凍結冷庫（－23℃以下）：適合在鮮品冷藏前的快速凍結；

 2、按容積分：A、小型冷庫：＜500M3  B、中型冷庫：500~1000M3  C、大型凍庫：＞1000M3

二、冷庫的結構及主要設備

1 、保溫材料及防潮層

   A、聚氨脂庫板：預先生產的，具有固定的長度、寬度和厚度，可根據庫體安裝的需要選擇。高 、中溫冷庫一般選用10厘米厚的板塊，低溫庫及凍結庫一般選用12厘米或15 厘米厚的板塊。

   B、聚氨脂噴涂發泡材料：該材料通過直接噴涂于倉庫中，形成不吸水，隔熱性較好的聚氨脂板，但成本較高。

   C、聚苯脂噴涂發泡材料：該材料同樣通過噴涂形成聚苯脂板，較聚氨脂板吸水性強，隔熱性較差，但成本較低。

   D、由于隔熱材料受潮后，隔熱性能降低。因此應在隔熱板兩面加防潮層，也可只做外防潮層。防潮層一般用瀝青、油氈、塑料涂層、塑料薄膜或金屬板做成。 

2、冷庫的制冷系統

   A、壓縮機（最關鍵配件）：一般情況下，小型冷庫選用全封閉壓縮機。中大型冷庫一般，選用半封閉壓縮機。

（1）可選擇的范圍：谷輪制冷壓縮機具有高效、可靠性高。  (2)(廣泛：適用于低中高溫冷冷庫。 （3）緊湊的設計利于安裝位置的靈活性。（4）剛性底座與彈簧底腳盡 量減少振動傳遞。 （5）內置彈簧及獨有的消聲器降低燥聲傳（6） 內置電機保護確保安全 （7） 全封閉式風扇電機熱保護減少維護要求 (8) 高效冷凝器可在高溫環境提供最大制冷 量  (9)壓縮機配油視鏡以提高潤滑系統的警覺性 (10)吸/排氣角閥便于維修、維護  (11)曲軸箱加熱器防止帶液啟動 

   B、 蒸發器：冷凍庫的蒸發器全部采用高效式冷風機，適合于高中低溫采用，所有的產品都嚴格按照國際標準制造，其所采用的二次翻邊，多次翻邊，斷片式技術均為國際最新技術，其銅管采用多種口徑光管或帶內肋片的銅管，確保了所有的產 品都達到高效、節能、環保、抗污能力強，經久耐用的最高要求。

   C，冷凝器：冷凍庫冷凝器有空氣冷卻、水冷卻之分。空氣冷卻只限于在小型冷庫設備中應用，水冷卻的冷凝器則可用于所有形式的制冷系統。

3、冷凍庫配件：微電腦控制電箱，直觀漂亮，能自動控制溫度，自動開停，設有過載，過熱、反相，缺相，高低壓保護等功能。門鎖，鉸鏈，拉手全部采用不銹鋼制作，門鎖設有安全逃生裝置等。

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