近年來(lái)，我國(guó)食用菌迅速發(fā)展，不少菇農(nóng)通過(guò)種菇脫貧致富，但也有不少菇農(nóng)對(duì)種菇的認(rèn)識(shí)存在誤區(qū)：
誤區(qū)之一：種菇收入高。有些宣傳稱(chēng)，菇農(nóng)種菇的投入產(chǎn)區(qū)比是1：4以上。我還看到某菌業(yè)公司宣傳的地栽黑木耳投入產(chǎn)出比1：8以上，到底能否收入這么多，我看很少有人達(dá)到，得看這個(gè)賬怎么算。以平菇為例，生產(chǎn)1000袋，人工費(fèi)、水電費(fèi)、原料費(fèi)不會(huì)低于1500元，能正常出菇3000斤左右，以較理想的平均市價(jià)每市斤1.5元計(jì)算，也就收入4500元，獲利3000元，這還不包括菇棚搭建的成本，自己的工時(shí)費(fèi)，市場(chǎng)的不可預(yù)見(jiàn)性。不考慮客觀實(shí)際，盲目從事種菇，往往事與愿違。
誤區(qū)之二：鮮菇有貨不愁銷(xiāo)。有些地方為了確保種菇業(yè)的發(fā)展，還與企業(yè)簽售了包銷(xiāo)合同，但多數(shù)收購(gòu)單位收購(gòu)與否，價(jià)格高低要看營(yíng)銷(xiāo)水平，最終要根據(jù)消費(fèi)水平來(lái)決定。屢屢出現(xiàn)的合同違約時(shí)間，不時(shí)出現(xiàn)的菇賤傷農(nóng)現(xiàn)象就說(shuō)明了問(wèn)題。
誤區(qū)之三：上規(guī)模不怕價(jià)位高。搞種菇，沒(méi)有規(guī)模就沒(méi)有效益，很多種菇戶(hù)已經(jīng)充分認(rèn)識(shí)到這一點(diǎn)。因此，種菇戶(hù)也不惜代價(jià)，追求規(guī)模效益。但由于近年我國(guó)的食用菌發(fā)展太快，而市場(chǎng)的承受能力有限，消費(fèi)宣傳又滯后，往往很難達(dá)到預(yù)期收益。
雖說(shuō)有種種誤區(qū)，但并不等于菇不能種，我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)存在著巨大的發(fā)展空間，隨著人們對(duì)食用菌營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值的認(rèn)識(shí)，“一菇、一葷、一素”消費(fèi)理念的關(guān)注。食用菌需求量相當(dāng)大，這里只是提醒種菇戶(hù)要正確分析我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀，把握機(jī)會(huì)，以便取得最佳效益。【作者myb轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來(lái)源與易菇論壇】