七、黃背木耳栽培方法
（一）栽培季節
（二）原材料及成分
（三）培養料配方
（四）菌袋生產
（五）出耳房設施及建造
（六）不同排袋出耳方式
（七）出耳管理
（八）其他設施及栽培管理
八、白背木耳栽培方法
（一）栽培季節
（二）菌袋制作
（三）室內及田間耳棚設施栽培管理
（四）其他設施栽培管理
（五）干燥加工
九、木耳系列產品加工
（一）片耳加工
（二）小方塊耳片加工
（三）木耳絲加工
（四）壓縮木耳加工
（五）木耳方便食品
十、病蟲害防治
（一）病害種類及防治
（二）蟲害種類及防治
附錄
主要參考文獻