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    《食用菌貯藏與加工實用技術》


    【發布日期】：2011-03-09  【來源】：易菇網  【作者】：admin
    【核心提示】：食用菌的營養價值與藥用價值、食用菌的速凍貯藏、食用菌的深加工技術、食用菌商品的等級標準等10章...
    【作　者】：謝寶貴等編著
    【叢編項】：全國“星火計劃”叢書
    【裝幀項】：平裝 19cm / 249
    【出版項】：中國農業出版社 / 1997-05
    【ISBN號】：9787109034228 / 7109034224
    【原書定價】：￥9.80
    【主題詞】：食用菌類－食品貯藏 食用菌類－食品加工
     
     
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