【本書目錄】
     目錄
   序
   前言
   一、香菇
    （一）生物學特性
    （二）栽培季節
    （三）培養料配方
    （四）培養料處理及發菌管理
    （五）田間栽培設施及出菇管理
   二、平菇
    （一）生物學特性
    （二）栽培季節
    （三）培養料配方及處理
    （四）田間栽培方法及發菌
    （五）出菇管理與采收
   三、金針菇
    （一）生物學特性
    （二）栽培季節
    （三）培養料配方與菌袋制作
    （四）田間栽培方式及出菇管理
    （五）病蟲害防治
   四、雙孢蘑菇
    （一）生物學特性
    （二）栽培季節
    （三）培養料配方及堆制方法
    （四）田間栽培
    （五）主要病蟲害的防治方法