【本書目錄】
第一章秸稈四季栽培食用菌的概況
第一節秸稈在食用菌生產中的應用
一、我國秸稈資源及其分布
二、幾種主要作物秸稈和涉農工業副產品的營養成分
三、秸稈在食用菌生產中的利用現狀
四、秸稈的選擇、儲藏與處理
第二節秸稈四季栽培食用菌的意義
一、利用秸稈栽培食用菌的意義
二、四季栽培食用菌的意義
第二章食用菌的生物學特性
第一節食用菌的形態結構
一、菌絲體的形態結構
二、子實體的形態結構
第二節食用菌的生長發育過程及所需的生活條件
一、食用菌的生長發育過程
二、食用菌生長發育所需的生活條件
第三章食用菌生產的基本設施與設備
第一節菌種生產的基本設施與設備
一、菌種廠的布局和設計
二、主要設備和器具
第二節栽培設施與設備
一、菇房和菇棚
二、主要設備